• Certifierad E-handel - Racerback
  • Betalalternativ

Välkommen

Varukorg:

0 item(s) - 0kr
Du har inga varor i din varukorg.

Produkter

Fler bilder

Exclusive Kökskniv Alá Racerback

Översikt

Damaskerat stål, handgjord!
Artikelnummer: racd
Frakt:
995kr
Lagerstatus: Beställningsvara
(3-6 dagars lev. tid)
ELLER

Läs mer

Vårt damascusstål köps in från Tyskland och Japan, som vi sedan bearbetar för hand till vackra konstverk till knivar.
Vi härdar alla blad till runt 58 HRC, kan såklart variera lite, mekllan 55-60 HRC.


OBS dessa knivar är beställda den 1/11 av oss, det kommer ta ca 3 veckor innan de är klara. Så har du bråttom, beställ inte förrän systement säger att de finns i lager!
Vi räknar med att ha dem i slutet av November i butik! Det är också då som vi kommer lägga upp de korrekta bilderna!
På en del av bilderna ser ni även mina skissar jag jobbat med. :-)

En välgenomtänkt kniv designad av Rickard Lundberg med utgångspunkt från två helt olika köksknivar. Damaskerat stål, mönstret kallas Fire. Härdningen är satt till 55-58 HRC. 
Det kanske lite udda utseendet kommer från hur man egentligen ofta håller i kniven i köket.

Jacket in under handtaget & frammåt gör att du bekvämt och kontrolerat grepp över bladets rygg. På så sätt får du bättre kontroll över kniven och kan hacka, skära och använda kniven på ett underbart sätt.
Handtaget i ek är lite kortare än vad du är van vid, men det är helt korrekt, du behöver endast lite stöd av handtaget emot bakersta delen av handen. Halva handen är på ryggen av kniven och det andra/ bakre handen vilar emot den liten plattare överdelen av handtaget.
Kniven är ca 30 cm totalt, bladet är ca 4 mm tjockt och på bredaste stället är det ca 7 cm brett.
På bilderna kan du se hur knivarna i damaskerat stål tas fram från råämnen till färdig kniv.
Obs att dessa knivar alla är tillverkade för hand och ingen är den andra exakt lik, speciellt mönstret kan skilja sig åt på bladet. Kniven på bilderna är det första exemplaret vi lätt tillverka, efter detta så har vi gjort två ändringar, kortare handtag och jacket för fingrarna framför handtaget in i bladet är lite djupare in i bladet.
Viktig info om högkvalitativt kolstål, det är INTE rostfritt.
Eggen är rakbladsvass och är förhållandevis enkel att vässa upp/ resa eggen på igen när den blivit slö, den blir slöare snabbare än rostfritt, men är i gengäld enkel att vässa upp igen.
När du får hem din kniv är den insmord med olja för att skydda den, detta måste du noga tvätta bort, gör det gärna flera gånger. Efter handdisk är det en bra idé att olja in den med matolja etc för att hålla borta ytrosten som kan komma.
Detta är helt normalt och en självklarhet. INGEN maskindisk!
Dessa knivar är limiterade konstverk, ingen massproduktion!

Vårt damaskerade ( i folkmun, Damascusstål) är gjort av en blandning av 1084HC och 15N20 nickel karbon stål.
Dessa stål fogas samman till en lång tacka som sedan hettas och och viks omlott, detta sker tills lagren är 396 st!
Sedan doppas kniven i syra som får fram mönstret som skapats av vällningen av stålet. Man kan putsa bort syran om man vill ha ett diskretare utseende, men även själv doppa kniven i syra för att få fram mönstret när det falnat efter rengöring.

 

Teknisk Info

Teknisk beskrivning Nej
Lockmedel Nej
Mått Nej
Mönster Nej